プキ日記

嬉しい日は美味しいもので乾杯です!

ついに明日で宣言解除されるよと言われても、近所の居酒屋にブラッと立ち寄るようには来れないそんな宮古島。なので今すぐ特に何が変わるでもないそんな日常でありましてね、なので忙しく過ごしたりそうでもなかったりな感じでゲストのいないオフの日を過ごすこれもまた現実です。

そんな中新たな戦いが始まろうとしておりまして、この春までは庭との戦いだったけど、今スタートしようとしてるのはインドアな作業でありまして、まずは僕のいつものやり方でラフな図面をラフな感じで・・・

ついでに写真もラフ過ぎで!

みんなには直接的には関係のないものを作るので、今までみたいに また新しくなってる!って感じてもらえはしないんだけど、壁一面のでっかい壁面収納を作ってやろうと思っているのでね、まだ製作に取り掛かるのはもうちょっと先になるかと思うけど、ひとまずたたき台的なのからイメージ作りがスタートです。

そんな中メグミさんが突然テンション高く キター!!って年甲斐もなく大声出しては狼狽えてらっしゃるのでどうしたのかと思ったら、マジっすかー!!って年甲斐もない人もうひとり増えましたけどってなリアクションの僕でありまして、つまりはプキの家的にとっても嬉しいお知らせがありましたよということで。

そんなテンションを落ち着かせるように色々下準備してから 一緒に行くか!ってタプーちゃんのお散歩二人で出発したら、夕暮れ時のサンゴの浜に腰を下ろして景色眺めつつ・・・

語らいのひとときを!

のんびりとしたお散歩から帰って来たら、今日は嬉しいスペシャルな日になりましたのでスペシャルなディナーで乾杯しなければということで、慌てて仕込んだアレをメインディッシュにしますかと。

それは先日頂いたスパイス使ったメニューなんだけど、何かといえばこちら・・・

辛いってことだけは伝わります!

それはプキの家ファンレイカちゃんが丹波の栗と共に贈ってくれた不思議スパイスでありまして、使い方が分からんくて全然減らへん!って、つまりはいい使い方教えてよってそんなリクエストがありましたので、でもカレーに入れるとかはアカンで!ってそんな細やかな注文も頂いておりましてので、これだったらと頭に浮かんだのをお散歩前に仕込んでおりました。

それは何かと聞かれたら、スパイスとその他諸々調味料と自家製カスピ海ヨーグルトで鶏肉漬け込んでから、こんがり焼いた・・・

タンドリー風バカまぶしチキンだよ!

シークワーサーを軽く絞ってパクッと頬張ったら イメージ通りのバカウマだ!って、柔らかくて美味しい!って満足の出来栄えも沖縄感ゼロなのでプキの家のメニューで登場することはないけれど、ビールが進む味に仕上がりましたよということで。ちなみにまだ宣言解除されてないので缶ビールだけど、スペシャルな日にふさわしいお酒をってことでこちらも頂き物ではありますが、ダーリンの家から届いたメインの飲み物は佐賀の日本酒で乾杯となりました。美味かった~!!

ありがとうそして良い一日でした!