昨日は久しぶりに青空も見えたりして、まだ潮も引いてるから海に行ければと思っていたんだけど残念ながら行けなくなっちゃいました。というのもその前夜メグミさんが足を捻挫しちゃったからなんだけど、足が痺れてるのに気づかず立ち上がって一歩目出したら足の甲から着地しちゃったって、ちょっと普通では考えられないような理由だよね。

そんなわけで今日もあまり動かず静かに過ごすメグミさんを置いて僕は街まで買い出しに出て、帰ってきたらそのままお庭で収穫作業に勤しんでます。

立派な島ラッキョ！

他にも色々収穫したら、その後は張り切ってケーキを焼いたりして。

さらにはこちらも畑で採れたのと、それでは足りないから市場で買ってきたのと合わせて久しぶりの食材を作ってます。プチトマトを半分にカットしたら低温のオーブンで水分を飛ばすようにじっくり焼いて、出来上がったのがこちら・・・

ドライトマトです！

凝縮されたこの味は料理にコクと香りを与えてくれるので、イタリアンではなく沖縄料理のアレンジメニューに使ってみようということで、ちょっと手間だけど作ってみましたです。

そんなわけで張り切って料理してるんだけど、それは誰のためかと申しますと今夜初めて会う人のため。島の仲間ケンタロウの彼女が宮古に引っ越してきたということで、以前から歓迎会しようって言ってたのがようやくみんなの都合が合って今夜プキの家ですることとなったのです。

日も沈みちょうど料理の準備も粗方整った頃、主役のお二人さんがやって来たらエリマキトカゲ状態のタプーちゃんが大歓迎。

嬉しそうなお二人さん！

まずはプキの家見学会を楽しんでもらったら続いて他のメンバーもやって来て、新築祝いの時に来れなかったメンバーもいるから同じく色々見て回っては ピカピカだね！ってそりゃそうだ。

ではパパッと料理の仕上げしたら、まだひとり来てないけど島時間を気にして待ってたらいつになるかわからんので、缶ビールのプルタブ開けたら・・・

ようこそ宮古へユウコちゃん！

今夜のメンバーはいつもキビ刈りで共に汗を流す仲間で、なにげにお祝い以外でこうやってプキの家に招くってのは初めてだったりするので僕の料理を食べるのも初めてで ヒロユキすごいなあ！ 美味しい～！って喜んでいただけて光栄でございます。

もちろんユウコちゃんの話しや二人の出会いなんかを聞いたりして、だけど途中からなぜだか我が家の出会いから宮古に来るまでの話しに切り替わったりよく分からない状態になって来てるけど、いつものプキの家状態で楽しく賑やかに過ごしております。

そしてそろそろ頃合いかとケーキを登場させたら、歓迎会でそれは普通ないだろうけどせっかくなので、きっと初めてであろう・・・

共同作業を！

切り方が下手くそとか外野からヤジが飛んだりしてるけど、久しぶりに焼いたシフォンケーキは フワフワで美味しい～！ってサプライズもその味も喜んでいただけて頑張って作った甲斐がありました。

それにしても来ない、エイサク先輩が来ないけど、まあきっと今頃どこかで飲んだくれてるんだろうって言いながら電話もせずに放置。そして誰も弾けないのにイッセイが三線出してきたら順番に回して弾いてみたりして、最後は僕が締めてるんだけど・・・

動画はやめなさ～い！

そんな賑やかな時間はそろそろビールもいいやということで、オリオンから泡盛ではなくシゲちゃん差し入れの日本酒タイムに移行しちゃってます。

広島は呉のお酒、甘口でのどごし良くとっても美味しいので、持ってきた本人もメグミさんに注がれるままに・・・

さっきまでノンアルだったのによ！

そんなわけで知らぬ間に一升瓶は空になり、みんなフラフラ状態で代行がやって来たら帰路につくのでした。

せっかく宮古に来たんだから島暮らしを楽しんでもらえたら、少しでも早く馴染めるように友達の輪が出来ればと企画した今回の歓迎会だったけど、とっても楽しく喜んでいただけたようで良かったし僕らもまた新たな仲間が出来たことを嬉しく思ってますよ。

今夜は楽しく素敵な夜でした！